夏野菜の季節
友人の無農薬栽培農家から届いた茄子で
「揚げ茄子の冷製」つくりました～
うーん居酒屋！
茄子は好き嫌いが分かれる食材ですね
あと椎茸とか玉ねぎ ピーマン 定番
嫌いなモノがある方は遠慮なくお伝えください
可能な限り対応します 手作り居酒屋ですから！
好き嫌いある人ってその食材少し入ってるだけでも綺麗に除けたりするけど
それ敏感な目と舌を持ち マメで器用だからできること
好き嫌いある人のほうが食材の特徴をとらえているのかもしれない
ワタシなんかなんでも美味しく食べますが
むしろ味覚が鋭敏じゃないからかも
アジとか骨ごと むしゃむしゃ食べちゃいますが
骨取るのが面倒なだけという・・・料理人的にはどうなんでしょう
たとえばピーマンが嫌いな人の理由が「苦いから」だとして
ピーマン好きな人からすると「苦いから」美味しいとなる
ピーマン君からしたらウイークポイントはストロングポイント
あとは相手のとらえ方次第
人も似てる 弱点と長所は表裏一体
強打者の弱点は得意コースの近くにあるなんて話も
差別は所属する共同体への愛から生まれていたり
「好き」を強調すると同時に「嫌い」を作ったり
茄子からの脱線具合がなかなかよろしい 自画自賛・・・
では１曲どうぞ～！